用料

五花肉丝800g水煮蛋5个燕麦卷5块红葱头200g冰糖15g酱油膏适量五香粉适量白胡椒粉适量

卤肉饭的做法

步骤1:肉丝放入锅内（不要放油）用中小火扁出油，将肉盛起留油在锅内

步骤2:将切细的红葱头放进猪油中用小火翻炒成油葱酥

步骤3:将猪肉放进油葱酥一起拌炒

步骤4:加入酱油膏、五香粉丶白胡椒粉丶冰糖拌炒入味

步骤5:小麦卷用热水煮软，捞起用冷水冲洗去油

步骤6:将炒好的材料放砂锅内，加水盖过肉再多一些，煮滚后，试一下味道若有太淡或太咸再加用冰糖丶油膏或塩做调整，加入蛋和小麦卷，用小火一起炖煮1小时。

步骤7:炖煮中要搅拌一下注意火候就完成了。来碗白饭吧！

步骤8:上桌

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