用料

寿喜烧3大匙皮蛋5颗面线300g糖1.5小匙柴鱼片2饭碗油葱酥3大匙大蒜粉1.5小匙太白粉5大匙香油适量白胡椒适量黑醋适量香菜适量

皮蛋面线的做法

步骤1:备齐材料皮蛋2颗弄碎,3颗切片备用

步骤2:取一个十人份的汤锅,水装7-8分满,水滚后放柴鱼片及油葱酥.糖.大蒜粉.2颗碎皮蛋一起煮

步骤3:再放入红面线及寿喜烧酱汁

步骤4:取一个碗放入太白粉5大匙及水调成芡水,待面线滚起后一边倒入芡水一边搅拌勾芡至浓稠

步骤5:最后加入切片皮蛋3颗.白胡椒.香油.黑醋.香菜即可享用

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