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蒜头2颗蘑菇10颗沙拉油1小匙盐巴适量玛沙拉酒20ml水20ml香菜末1小匙
步骤1:蒜头切片,用沙拉油/奶油爆香至表面金黄后,捞起备用
步骤2:用炸蒜片的油煎蘑菇,并加入适当盐巴/黑胡椒粉
步骤3:待蘑菇开始出水后,加入玛沙拉酒与水,并洒上少许的黑胡椒粉,盖上锅盖闷**没有玛沙拉酒的,也可以用白酒,清酒,或是米酒,闷烧至水份收干,加入香菜末拌匀即可