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用料
猪肋排4根综合榛果1包水500cc盐5汤匙糖5汤匙蜂蜜水200cc榛果巧克力酱1汤匙啤酒50cc
榛果烤猪肋排的做法
步骤1:猪肋排用5%的盐糖水冷藏浸泡2天。将猪肋排与酱料一起放入真空袋，电锅底部放蒸架，将真空袋放入，外锅加满水。电锅电源线插入Remy控温器的插座中，Remy电源插上插座，温度探针插入水中固定。
步骤2:将Remy控温设定为72度8小时，开始舒肥，完成后取出。取出猪肋排，涂蜂蜜水，裹上压碎的榛果，用力压实，放入烤盘进烤箱。将烤箱预热230度，烤20分钟，取出切片即可。