用料

蛋白2个砂糖40g无糖可可粉1T杏仁粒1T

巧克力蛋白饼的做法

步骤1:冰蛋白加半量砂糖，使用打蛋器高速打发。至变泡沫细致时，再加入剩余砂糖，打到硬性发泡，即拿起打蛋器尾端呈挺立状态。

步骤2:无糖可可粉筛入蛋白霜中，用刮刀拌匀。

步骤3:将蛋白霜装入挤花袋中，使用圆形挤花嘴。用刮板将蛋白霜集中至前端。

步骤4:将蛋白霜挤在不沾烤布上，依喜好洒上杏仁角(可省略），以100度C烘烤60分钟。

步骤5:取出后在烤盘上放凉，立即密封保存。

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