用料

五花肉1条盐曲适量葱花适量五花肉油适量黑胡椒适量

盐曲猪肉的做法

步骤1:五花肉均匀抹上盐曲，放入冰箱醃渍一晚；隔日取出并将烤箱转200度，上下火烤约30分钟（视猪肉厚度），因盐曲易焦，需随时留意烤箱内的状况

步骤2:制作盐曲葱酱：葱花泡水，沥干后混合少量盐曲、黑胡椒，此时烤五花肉盘中有些许猪肉油脂，舀出与盐葱混合即为盐曲葱酱

步骤3:烤过后的猪五花淋上盐曲葱酱，切片摆盘并放入柠檬片，完成！

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