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素食韩式泡菜

为您提供素食韩式泡菜的菜谱,包括素食韩式泡菜的做法,素食韩式泡菜的做法步骤,素食韩式泡菜怎么做好吃等详细内容。

用料

大白菜2颗红萝卜半条~1条白萝卜半条苹果1颗姜1段水酌量糖酌量盐适量白醋(依个人喜好)酌量黑醋少许韩式辣椒粉适量

素食韩式泡菜的做法

步骤1:将白菜一片一片拨下后洗净,每片叶片抹上适量的盐,之后泡软(由于我是前一晚醃白菜,稍微翻过几次后,静置白菜就去睡觉到隔天)

步骤2:将出水的白菜,以饮用水洗去多余的盐水,再沥干(我是直接试吃到适合的咸度)

步骤3:将苹果切丁、姜段切块,糖、白醋、少许乌醋和酌量的水放入果汁机打成泥(过程中试吃到自己满意的口味)

步骤4:将红、白萝卜刨丝,加进沥干的白菜,混合酱料和辣椒粉,均匀搅拌

步骤5:将成品置入密封罐中,放置室温发酵2~3天即可置入冰箱(不过妈妈不爱太酸,所以其实我只放一天就放进冰箱了)


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