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用料
吐司6片火腿6片鸡蛋6颗奶油1汤匙低筋面粉1汤匙全脂牛奶200ml法式芥末1茶匙综合香料粉1茶匙海盐少许起士少许
法式火腿蛋的做法
步骤1:取一锅子，小火融化奶油，再加入面粉搅拌至滑顺糊状。锅子离火，加入牛奶、芥末、综合香料、海盐、起士。再次以小火加热，持续搅拌避免黏锅，直到酱汁至番茄酱浓稠度为止，离火放凉备用。
步骤2:吐司去边，用杆面棍将吐司杆平，抹上奶油。将抹奶油那一面朝下，铺在玛芬烤盘里。
步骤3:铺上火腿，打入鸡蛋，最后在上方淋上2大匙白酱。
步骤4:送入180度烤箱，烘烤15-20分钟。