用料

梅花肉或猪里肌500g醃料李锦记叉烧酱3大匙醃料蜂蜜或麦芽2大匙醃料蚝油2大匙醃料米酒（或玫瑰露）2大匙蒜2瓣

港式蜜汁叉烧的做法

步骤1:梅花肉与醃料、蒜末醃渍一晚（我买不到厚度恰当的梅花肉，所以用肉片卷成肉条再用棉线绑好）。将醃好的梅花肉入锅煎到两面金黄，接着连酱带料放入电锅内锅中，盖上锅盖，外锅放2杯水，按下电源，等电源跳起，把整块猪肉取出

步骤2:平底锅中放少许油，烧热后倒入内锅的酱汁，小火煮至稍微浓稠厚，放入蒸好的梅花肉，两面煎至收汁上色，即可切片享用

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