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用料
奶油80克细砂糖30克蜂蜜20克全蛋2颗牛奶15克低筋面粉100克玉米粉20克泡打粉3克苹果1颗
苹果磅蛋糕的做法
步骤1:a.苹果洗净去皮去核切成四等份，再切成约0.3公分的薄片。b.奶油放室温至软化。c.低筋面粉、玉米粉、泡打粉放入塑胶袋中摇晃均匀，再过筛备用。d.蜂蜜、全蛋、牛奶混合搅拌均匀。奶油和细砂糖以打蛋器搅拌均匀至泛白色状。
步骤2:将蜂蜜+全蛋+牛奶拌匀的液体分3-4次倒入作法2中，充分搅拌均匀。
步骤3:接着倒入过筛的粉类，以刮刀轻轻拌匀至无白色面粉即可，不要过度搅拌以免影响口感。
步骤4:面糊倒入6吋铝箔烤模中，表面以刮刀抹平，苹果薄片以同心圆方式插入面糊中。
步骤5:放入180度预热好的烤箱中，烘烤约40分钟至表面金黄，取出微凉后脱模即可。
步骤6:食用前可轻洒些糖粉装饰，快快快！悠闲的下午茶开动囉！
步骤7:成品。