用料

绿豆仁200g西米露100g糖70g椰浆200cc水1200

椰浆绿豆西米露的做法

步骤1:材料备好(绿豆仁洗净泡水1h备用)

步骤2:煮两锅水：大锅煮绿豆仁,小锅煮西米露(洗净泡水1h)

步骤3:水滚了转小火,(小锅滚比较快要用筷子搅拌才不会黏锅底)西米露煮到约2/3成透明状

步骤4:用滤网捞起冲冰开水放碗里面(这样口感比较Q弹)

步骤5:加糖(甜度依个人调整)

步骤6:加椰浆(不爱的朋友请加200cc的水)

步骤7:爱吃冰的请等冷却放冷藏2h再吃

---

---