用料

主料：猪绞肉150g,姜片(切末)3片,大蒜(切末)6瓣,芝麻油少许,白芝麻10g

调味酱汁：料理酒3大匙,味噌4大匙,味霖2大匙,冰糖1大匙,酱油1大匙

蒜香味噌肉蓉的做法

1、锅内入芝麻油与姜蒜文火慢炒出香气。

2、接着下绞肉拌炒,炒至肉色偏白后熄火。

3、准备一小碗钵，将＝调味酱汁＝拌匀。

4、接着将调味酱汁倒入锅中。

5、再次开小火边煮边搅拌。

6、酱汁开始略为收干时可倒入白芝麻粒。

7、接着继续边煮边搅拌至绞肉出油入味。

8、酱汁收半干左右即可起锅。

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