用料

去骨鸡腿1支黑木耳50g凤梨150g老姜2片红辣椒1小根食用水0.5大匙黑醋1~1.5大匙砂糖0.5~1大匙酱油0.5大匙

凤梨烧鸡的做法

步骤1:先备好以上食材1.凤梨及黑木耳切成适当大小2.老姜切丝3.鸡腿洗净后，利用纸巾将表面水分擦干。4.辣椒切细丝

步骤2:热锅，先将鸡腿有皮的那面贴锅面煎，逼出油份后，再翻面煎。

步骤3:将鸡腿肉煎至约7分熟，夹起后切成适当大小，备用。

步骤4:同锅，不须清洗，直接将姜丝下锅炒香。

步骤5:放入黑木耳拌炒

步骤6:加入凤梨+鸡腿肉拌炒

步骤7:加入调味料+食用水，盖上锅盖闷煮，待稍收干汤汁。

步骤8:最后可以加点红辣椒+葱花装饰；酸V的口感，好下饭。

---

---