用料

牛奶450ml,玉米粉60g,鲜奶油100ml,砂糖60g,椰子粉适量

雪花糕的做法

1、先将1/3的牛奶与玉米粉搅拌均匀成玉米粉煳待用。

2、取一小锅，加入另外2/3的牛奶、鲜奶油、砂糖边搅拌边用小火加热，等砂糖完全溶解之后，加入玉米粉煳，要持续搅拌，以免底部烧焦。

3、当开始觉得难搅拌的时候，就要开始注意牛奶煳的状态，只要发现变得有点浓稠状，就要迅速离火，然后倒入准备好的容器中，将表面铺平。

4、牛奶煳放凉凝固之后，放入冰箱冷藏，等到自己喜欢的冰凉度就可取出切块，表面沾满椰子粉，雪花糕完成。

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