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用料
隔夜饭380g凤梨150g透抽150g鸡蛋2颗竹轮70g红葱头10g核桃1小把绿咖哩25g番茄酱30g咖哩粉1小匙
绿咖哩凤梨海鲜炒饭的做法
步骤1:准备材料1.红葱头切末，凤梨切小丁，竹轮切小片，透抽去除内脏，清洗干净，切片状
步骤2:锅里放一大匙油，把鸡蛋放入锅中，炒半熟凝结就可以先取出，为了要颜色有点黄白参杂，所以就不把蛋打散
步骤3:锅里放一大匙油，加入绿咖哩，红葱头，炒出香气
步骤4:放入凤梨丁，中火拌炒一下，让凤梨的水份炒干一些，等等炒饭才不会太湿
步骤5:把白饭放入炒散
步骤6:把白饭移去锅边，小火把透抽放入锅中炒到熟成
步骤7:再把竹轮放入拌炒
步骤8:加入咖哩粉，番茄酱调整风味，拌炒均匀
步骤9:最后加入鸡蛋，拌开就完成
步骤10:装取的时候，可以用凤梨当器皿，这样会显得很南洋风味喔，撒上核桃增加口感，有肉松也可以附在上头！