辣味海鲜咖哩汤面

鲜虾10只花枝1条蛤蛎10~15颗大白菜200g洋葱1/2颗蒜末1大匙即煮面3人份香油1茶匙米酒1茶匙

步骤1:洋葱和大白菜切丝、花枝切适当大小块状，蛤蛎记得吐沙，鲜虾剪掉长须备用。(所有的生鲜食材走一趟全联就都备齐了，非常省时方便)

步骤2:将鲜虾去壳挑肠泥后(虾头记得留着)，取1/2茶匙的咖哩粉包、1/4茶匙辛香料包及醃渍料将虾仁和花枝抓匀备用。

步骤3:适量油热汤锅，先将蒜末炒香后放入海鲜料，炒到虾仁表皮开始变色即可盛起。

步骤4:原汤锅将虾头放入(如果担心普林过高的朋友们此步骤可以跳过)，半煎炒到虾头开始转红。

步骤5:放入洋葱丝一起拌炒到略软。

步骤6:将大白菜丝加入，加入约600ml的水并倒入虾味满满的高汤包，盖上锅盖以中小火闷煮约15分钟。

步骤7:打开锅盖将表面的浮渣捞除并将虾头挑起。

步骤8:把剩下所有的咖哩粉包倒入。

步骤9:轻轻地搅拌几下咖哩粉就完全融化在汤头里了，比起以往要等待咖哩块慢慢融化还要担心溶解不完全结块的情形，真是太优秀!再将蛤蛎放入。

步骤10:最后把事先炒过的海鲜料倒入后，加入即煮面(我用的是公仔面)煮个2分半钟虾仁熟透就完成了！(嗜辣鬼的我最后把辛香料包也全下了，真的是非常过瘾XD)

步骤11:随意撒点葱花提味，辣味海鲜咖哩汤面就完成了！

步骤12:自家煮，海鲜用料满满自然不在话下，咖哩酱汁汤头香醇浓郁，海鲜料又鲜嫩够味，轻松简单就能变出的好料理，大推！