用料

五花肉一大块红葱头一大颗蜂蜜水适量叉烧酱四匙酱油一匙蚝油一匙米酒三匙

蜜汁叉烧肉的做法

步骤1:先将猪肉走活水，去腥味。以微火加上姜片，煮20分钟后即可用开水清洗肉末，让肉干净。

步骤2:之后可以用叉子将肉刺一刺，让醃料更能入味，至少醃一天。

步骤3:用烤箱设定180度（360Ｆ）烤20分钟，翻面再烤15分钟。烤之前可以先在两面的表面涂抹蜂蜜水，翻面烤的时候再涂一次蜂蜜水。

步骤4:时间到之后，将烤箱关掉之后，不要急着把肉拿出来，让肉在烤箱中在静置10分钟。之后拿出来放凉即可切片

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