用料

"金钩虾适量","茼蒿少许","红白小汤圆适量","干香菇适量","芝麻汤圆5颗","橄榄油少许","花生汤圆5颗","水适量","青葱2根",

澎湖咸汤圆的做法

香菇泡软切丝、青葱切段、金钩虾、澎湖茼蒿菜，全洗净备用；另起一锅水滚熟，热锅，转中小火，倒入1-2大匙油后，放入香菇、金钩虾、青葱一起炒香，接着加入高汤滚，放入红白小汤圆、桂冠芝麻、花生汤圆，煮至浮起；最后放入高价营养的鲜美的茼蒿菜煮滚大约2分钟，即可起锅享用澎湖在地食材美味的咸汤圆。

---

---