用料

吉利丁粉7克冷水适量糖适量美式咖啡250cc.莓果类果酱适量柑橘类果粒少许

咖啡冻的做法

步骤1:准备热的美式咖啡250cc.，并取7克吉利丁粉备用

步骤2:以少量冷水将吉利丁粉调开，尽量拌匀确认没有结块

步骤3:将适量的糖与吉利丁溶液加入热咖啡中拌匀

步骤4:搅拌均匀后倒入果冻容器中，放入冰箱冷藏至少五小时以上

步骤5:倒入适量莓果类果酱，增加咖啡冻风味，亦可加入少许柑橘果肉

步骤6:还可将咖啡冻切碎作成咖啡鲜奶冻

步骤7:成品

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