用料

切片无骨鱼一片柳橙一颗冰糖适量蒜姜末适量酱油适量酒适量香油适量

橙汁鱼排的做法

步骤1:鱼醃料下去淹个一个小时后裹(太白粉+面粉+盐)下去干煎其实锅子热，太白粉下去煎不太会沾锅的

步骤2:煎成黄金色后取出来放旁边勿煎太久鱼会老去

步骤3:冰糖蒜姜末下去爆香(我承认冰糖太多有点太甜)

步骤4:倒入柳橙汁放入少许盐

步骤5:在把煎好的鱼下去豁一下就可以啦

步骤6:在煮酱汁的时候我没有勾芡，因为本来裹了太白粉的鱼就会达到勾芡效果了

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