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用料
中筋面粉300g,细砂糖30g,酵母粉3g,新鲜草莓约12颗,黑芝麻粒少许
草莓馒头的做法
1、新鲜草莓洗净，去除叶片，打成细致草莓汁液(约需160g的份量，可略调整)
2、加入中筋面粉、细砂糖、酵母粉，揉至成面团光滑，不黏手。可从中取一小陀，加入抹茶粉，当叶子造型用
3、盖上干净溼布或保鲜膜(以防表皮干硬)，静置醒约5分钟，基本发酵
4、取出面团，用擀面棍压出面团气泡，来回擀平面团
5、将面团切成十等份，并揉制成草莓造型，拿牙签在上方搓小孔，加点黑芝麻粒，再做叶子装饰
6、垫上烘焙纸，间隔排开，再发酵约20~30分
7、锅子水滚后，中火蒸约15分钟，时间到熄火，先将盖子开一小缝，等候一分钟，再将整个蒸锅移出等候2分钟，掀盖，草莓馒头就完成了