用料

嫩豆腐1盒咸蛋2个蒜碎1大匙葱末1小匙

金沙豆腐的做法

步骤1:豆腐切正方（约2公分厚）。咸蛋将蛋黄和蛋白分开备用。起油锅加6大匙油。热油后小火放入豆腐。将2面煎金黄色后拿起来备用

步骤2:将咸蛋黄压碎后。另起油锅加1大匙油后（用刚刚煎豆腐的油就可以）烧热油后，放入咸蛋黄炒到冒泡泡后。

步骤3:放入豆腐拌一拌让豆腐沾满咸蛋黄后，加入蒜碎和葱末后拌炒一下后。放入1个咸蛋白碎拌ㄧ下，让蛋白的咸味去带豆腐。就可以了喔

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