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用料
牛肉丝1盘鸿喜菇1包姜1小块青葱3根蒜头3瓣酱油1匙盐巴1小匙麻油1小匙橄榄油1匙树薯粉适量米酒1匙沙茶酱1匙
高纤葱爆沙菜牛肉的做法
步骤1:将酱油、盐巴、麻油和蒜末和牛肉拌在一起。
步骤2:将好菇道的鸿喜菇打开包装,切去根部后剥大块冲一下水,沥去水份备用。煮一锅水,水滚了之后放入处理好的鸿喜菇汆烫一下,捞出沥干水份备用。
步骤3:姜洗净,先切成片,切姜丝备用;平底锅加热,放入橄榄油及姜丝爆香。
步骤4:加入牛肉拌炒到肉变白色(肉熟)。
步骤5:加入沙茶酱一起拌炒。
步骤6:加入汆烫好的好道鸿喜菇一起拌炒。
步骤7:青葱洗净,切成葱花,放入锅子里拌炒,起锅前淋上米酒提香就可以装盘了。
步骤8:美味上桌喽~