用料

海苔2片马铃薯3颗四季豆100g红萝卜100g杏鲍菇100g茄子100g

马铃薯寿司卷的做法

步骤1:马铃薯洗干净切块蒸熟。（如果不敢吃皮可以去皮）

步骤2:压成泥状。

步骤3:拌入黑白胡椒及塩，放凉备用。

步骤4:将所有蔬菜切条状备用。

步骤5:将所有蔬菜烫熟，放凉备用。

步骤6:准备一个平的盘子，把海苔放上，再把马铃薯舖平，最底端要留一小段不要舖。

步骤7:将刚刚烫熟的蔬菜在前端一一排成一堆，之后卷起，就完成囉~~

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