用料

牛奶50ml砂糖125g椰丝140g鸡蛋2颗低筋面粉10g

椰子马卡龙的做法

步骤1:小火加热牛奶，至热而不沸。将热牛奶倒入椰丝和砂糖拌匀，再加入面粉和鸡蛋拌匀。盖上保鲜膜浸渍1小时。

步骤2:在烤盘上铺上烘培纸，用冰淇淋勺出一球球的椰子球(椰子球之间预留空隙)。

步骤3:烤箱预热180度，烘烤15-20分钟，至椰子球呈金黄色即可。

步骤4:外头烤的脆脆硬硬，咬开后里面却是湿润的口感，满嘴香香甜甜的椰子油脂。

步骤5:成品。

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