凉拌开胃牛蒡丝
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用料
牛蒡2条柠檬汁适量糖2茶匙糯米醋适量酱油适量酱油膏1汤匙香油适量黑白芝麻适量
凉拌开胃牛蒡丝的做法
步骤1:先备ㄧ盆水，加入少许柠檬汁，防止牛蒡氧化用，牛蒡削皮后，先切片再切丝，切好放入柠檬水中浸泡。
步骤2:在锅中烧水准备川烫牛蒡丝，水滚后加入沥干的牛蒡丝，等水再度滚后，试吃有熟就捞起来。接着趁热加入糖、醋、酱油趁热拌匀，依自己喜好适量加入调味料，最后加入香油和芝麻就可以囉
