用料

覆盆子250g纯糖粉80g水30ml

覆盆子库利汁的做法

步骤1:将冷冻覆盆子解冻。

步骤2:将解冻好的覆盆子、纯糖粉、水一同放入锅中。

步骤3:先大火煮滚后转小火，炖煮到覆盆子果食软烂。

步骤4:覆盆子炖煮到软烂之后静置放凉。

步骤5:使用冰沙机或是食物调理器，来打碎。再用过滤器过滤，口感才会滑顺。

步骤6:过滤完的覆盆子库利汁可放于冷藏之后，加入碎冰块用冰沙机打，就变成美味的覆盆子冰沙也可拿来作装饰，更可以当果酱沾手工饼干享用。

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