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用料
新鲜洛神花一斤2号砂糖3汤匙
自己DIY洛神蜜饯的做法
步骤1:买回来的新鲜洛神花一定要泡水，去除掉隐藏在洛神花或果实中的昆虫，毕竟自己是家里料理关卡的守护人
步骤2:拨开每片洛神花瓣，可以清楚看见花瓣中是否有藏着我们忽略掉的虫子，或是不新鲜的洛神花要淘汰掉
步骤3:新鲜的洛神花花瓣脆度会影响后面蜜饯的口感，所以在挑选采购上要谨慎的原因。
步骤4:可以看到每一片片新鲜的洛神花办，鲜红的让人超期待他的洛神花茶和蜜饯口感如何?这是我拨了一片片新鲜洛神花办后再浸泡一段时间。
步骤5:再一片片新鲜的花瓣慢慢洗过、挑过，才能进行煮茶或是做蜜饯步骤。
步骤6:准备已经先用热水消毒晒干的罐子以外，和2号红砂糖备用，其实作蜜饯糖的种类就看个人喜好方便，菜市场欧巴桑是说用冰糖，可是我觉得作出来的洛神蜜饯有点太酸了，不是很喜欢的口感，所以我才改用2号红砂糖
步骤7:先放置一些洛神花到罐子里去那，大约3分之一后，再用汤匙舀一半。
步骤8:将红砂糖倒进罐子里后。
步骤9:再继续加点洛神花进去
步骤10:最后洛神花摆放进去要剩点空间放砂糖。
步骤11:放上砂糖有点溢出来的感觉吗??没关系，因为罐子还有空间的地方可以挤上去。
步骤12:然后将做好的洛神蜜饯罐子放进冰箱等待过年时再用