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用料
老姜1块姜汁适量米酒随意水适量中药包1包高丽菜小颗木耳1片皮丝适量冻豆腐1/2块玉米1根芋头3~5块山药5~8块栗子5~10颗杏鲍菇1根素镶豆腐适量豆皮适量香菇3~5朵金针菇1把白精灵菇1/2包青花菜适量枸杞少许素羊肉1/2碗盐适量胡椒粉适量豆腐乳1块开水少许酱油少许糖少许
天然姜母丫火锅的做法
步骤1:汤底老姜洗净拍扁.锅中放入麻油和老姜爆香.小火盖锅盖爆香老姜至微焦(开大火麻油会变苦).加入米酒(全素可不加)和水及姜母丫中药包熬煮
步骤2:材料1高丽菜(切米字先蒸5分熟)备用
步骤3:加入材料2煮软.再加入材料3煮熟.最后放入材料4煮滚加入调味料.取一宽口锅先放入蒸好的高丽菜和汤汁.再依序加入煮好的食材.继续慢火滚煮
步骤4:调制豆腐乳沾酱豆腐乳沾酱可是姜母锅物的灵魂沾酱.超级无敌好吃的沾酱一定要准备喔^^
步骤5:可以搭配麻油拌面线
步骤6:成品