用料

低筋面粉90克,玉米放/杏仁粉25克,无盐奶油138克,盐巴4克,蛋黄5克,砂糖70克,蛋黄1颗,柠檬皮1颗,全蛋1颗,无盐奶油30克,玉米粉10克,细砂糖40克,柠檬汁50cc,鲜奶油100克,砂糖20克

布列塔尼酥饼的做法

1、奶油、糖搅拌至打发加入蛋黄搅拌均匀

2、加入盐巴以及过筛粉类搅拌均匀至光滑

3、用6个三寸模型平均分配涂上蛋液（可用牙签画线）

4、烤箱180度烤20-25分至金黄脱模放凉即可

5、奶油A用煮卡士达酱的方式加热最后拌入奶油奶油B将砂糖分次加入鲜奶油打发（可打硬一点）*将A与B拌均匀即可

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