用料

马铃薯1颗葱1根蒜5颗小辣椒1个醋1大匙冰糖1小匙花椒适量

醋溜土豆丝的做法

步骤1:先将马铃薯切丝，然后放入冷水泡10分钟。

步骤2:换水一次，再泡5分钟！这样可以将马铃薯的淀粉泡掉一些，口感才会特别脆噢！

步骤3:开锅热油，先下蒜片爆香。

步骤4:再加入花椒炒香。

步骤5:接着加入马铃薯不停翻炒。

步骤6:炒个3~5分钟后，就加入葱、小辣椒、冰糖跟醋，一起做最后的翻炒，就完成囉！

步骤7:上桌。

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