用料

蟹腿肉2小盒鸡蛋豆腐1盒葱1根辣椒1根日式酱油40cc米酒20cc水100cc

清蒸蟹肉豆腐的做法

步骤1:准备材料，蟹腿肉（市场有卖拨好的），鸡蛋豆腐切片

步骤2:准备容器，如果是宴客用可以制作单人份，多人食用就选择大器皿就好！记得要有深度的容器，蒸过会有汤汁喔～豆腐铺底，蟹肉排上面

步骤3:外锅加一杯水，把步骤2排好的蟹肉豆腐放入，蒸到跳起，就熟透了！那这个汤汁请倒出来（请小心别被烫到了）

步骤4:倒出来的汤汁约80cc+米酒+水+日式酱油，烧煮至滚

步骤5:再把煮好的酱汁淋上，表面撒上装饰葱丝，辣椒丁，最后淋上少许香油就完成了

步骤6:多人食用就简单排一个大容器就好！

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