用料

橄榄油少许洋葱碎1/4颗蒜头碎3颗量虾子3只干贝2颗淡菜花枝3朵白葡萄酒少许米180公克鱼高汤400公克盐少许白胡椒粉少许起士粉30公克

义式海鲜饭的做法

步骤1:将所有海鲜跟洋葱及蒜头碎炒香后加入白葡萄酒去除海鲜的腥味后取出

步骤2:同一个锅子不用洗在加入洗净的白米稍微拌炒一下再加入鱼高汤拌炒下并调味后盖上锡箔纸在放入烤箱里烤到米熟化烤箱温度设定在160度时间大概15～20分钟

步骤3:将煮好的白米在放入刚炒香的海鲜同时再加入起士粉拌匀即可

步骤4:成品需要注意不可出油出餐前先用锡箔纸盖好避免米粒过干

---

---