比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
去骨鸡腿8只铝箔纸依数量红枣50克枸杞25克川弓20克当归15克月桂叶20克桂枝10克花椒10克人参1把绍兴酒1100cc水2500cc糖50克鸡粉50克盐40克味精少许
绍兴醉鸡的做法
步骤1:将去骨鸡腿洗干净晾干
步骤2:将药材秤好后放入锅中
步骤3:倒入水、绍兴酒、盐、味精、鸡粉后开火煮滚放凉待用
步骤4:放上铝箔纸,将鸡腿卷起来卷紧后平放(最多放两层),电锅外层放一抠水,放入蒸熟-->蒸熟后,把铝箔纸拆开-->
步骤5:拆开来就像这样喔~小心皮不要弄破喔~
步骤6:倒入醃料后放进冷藏冰3天(要整个盖过几腿喔~)
步骤7:取出后,可切些许配色香料
步骤8:切适当大小(不要切太薄哦),依口味淋上醃汁后即可食用啦~