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用料
蛋黄3个全蛋1个砂糖25g蜂蜜15g香草豆荚1/3条低筋面粉20g
半熟蜂蜜蛋糕的做法
步骤1:A材料蛋黄与全蛋打入钢盆内，接着加入砂糖和蜂蜜。
步骤2:另外准备一盆50度C的水，隔水用搅拌器将蛋液、砂糖与蜂蜜打发。（先打发至起泡，接着面糊会变的蓬松可以清楚的看到面糊流动的皱纹，这样就可以了）
步骤3:接着取下B材料香草籽加入面糊中，使用刮刀混入拌匀。（此时可将烤箱以上下火170度C预热）
步骤4:筛入B材料低筋面粉。
步骤5:使用刮刀拌匀至看不到干粉状即可。
步骤6:烤模（直径10cm）铺上烤焙纸，倒入刚完成的面糊，平行离桌轻敲桌面，使多余的空气排出。
步骤7:送入烤箱，以170度C烤13-14分钟。
步骤8:放凉后脱下烤模，即可享用这一口咬下去绵密口感与蜂蜜香甜融合的滋味。