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蛋黄1颗,蒜风味油150ml,黑胡椒适量,白胡椒适量,盐巴适量
1、蛋从冰箱取出，放置室温回温，秤好约150ml的蒜风味油。
2、将蛋、盐巴、黑胡椒、白胡椒、柠檬汁以打蛋器充分搅拌，一边慢慢的倒入风味油，一边不停地搅拌，一开始到少少的比较容易乳化，打到浓稠时即可，依喜好调味。
