用料

冬粉2把猪绞肉酌量葱1～2支蒜头2～3颗小辣椒1条传统酱油酌量高梁酒少许太白粉酌量传统酱油酌量辣豆瓣酱1.5大匙砂糖少许乌醋酌量

蚂蚁上树的做法

步骤1:准备好以上食材

步骤2:1.猪绞肉放酱油、高梁酒及太白粉醃渍2.葱切花3.蒜头切末4.小辣椒对半切去籽5.冬粉泡少许冷开水方便剪对半

步骤3:1.起油锅蒜末爆香2.加醃肉末炒至7分熟3.加豆瓣酱拌炒至香味出来4.加入水、酱油、糖调味5.放入冬粉

步骤4:利用筷子将冬粉与肉末充份拌匀

步骤5:收汁洒上乌醋、葱花起锅

步骤6:盛盘后洒上小辣椒

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