用料

菜豆250g猪肉丝150g干香菇4朵虾米50g米1杯半油葱酥1大匙盐适量鲣鱼粉适量胡椒粉适量盐适量太白粉1大匙

古早味菜豆粥的做法

步骤1:虾米洗净，起油锅，下虾米爆香。

步骤2:香菇泡软切丝，下锅炒熟。

步骤3:肉丝以盐、太白粉醃渍过，下锅炒至反白。

步骤4:下菜豆（长豇豆）、油葱酥，将菜豆炒软。

步骤5:加入约1000cc的水及生米，滚煮至米成粥状。

步骤6:以盐及胡椒粉、鲣鱼粉调味后，即可盛碗食用。

步骤7:上桌。

---

---