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用料
红萝卜3大根,牛肋条4条,熟透小蕃茄8-10颗,蒜苗1根,洋葱1颗,姜（中指长度）1根,蒜（拍扁不去皮）4瓣,香料包1包,黑胡椒粒2大匙,白胡椒粒2大匙,小茴香2大匙,月桂叶1片,八角2粒,丁香3粒,花椒数粒,豆瓣酱2.5大匙,甘露酱油3大匙,酱油膏(咸一点的酱油)2小匙,冰糖少许,米酒2大匙
红烧萝卜炖牛肉的做法
1、红萝葡切半后滚刀切大块，牛肋条清水烫过切一口大小，洋葱切四瓣，小蕃茄剖半，蒜苗切段
2、橄榄油绕个2圈，爆香姜片，蒜粒，续炒红萝卜，等炒出红色的油加洋葱炒，再加蕃茄炒至出水，加一点点水盖锅闷煮2分钟
3、加入牛肋条拌匀后，一样一样加入以上调味料炒后，加盖过食材的水，蒜苗及香料包
4、盖锅小火炖50分钟，关火焖75分钟。完成！！放一夜才好吃