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用料
消化饼8片牛油55g果仁碎1大匙抹茶粉2大匙白巧克力200g淡忌廉200ml乌豆沙随喜抹茶粉3大匙挞模4个烘焙纸4个
免焗宇治金时挞的做法
步骤1:－牛油隔水煮溶
步骤2:－消化饼用胶袋入好，擀碎后加入果仁碎发抹茶粉拌匀＊果仁碎你可以买现成的，老娘是把榛子烘焙后用搅拌机搅碎的
步骤3:－烘焙纸先用模底画圆，剪裁后，先用一点点牛油抹在模底，再垫上烘焙纸
步骤4:－把牛油倒入消化饼用胶袋，再分在各挞模上，用手压实，放入雪柜备用
步骤5:－淡忌廉下小锅，加热至冒小泡，关火
步骤6:－下2小匙热淡忌廉到抹茶粉拌成膏状
步骤7:－将白巧克力加入热淡忌廉拌至完全溶化
步骤8:－分三次将白巧克力忌廉加入抹茶膏，完全拌匀
步骤9:－将抹茶巧克力糊先过筛
步骤10:－冰好的挞皮拿出来后，先抹上乌豆沙，再注入抹茶巧克力糊至9分满
步骤11:－入冰箱雪2小时即成