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越式鸡肉沙拉

为您提供越式鸡肉沙拉的菜谱,包括越式鸡肉沙拉的做法,越式鸡肉沙拉的做法步骤,越式鸡肉沙拉怎么做好吃等详细内容。

用料

高丽菜半个红萝卜半条鸡腿肉2支薄荷叶适量花生适量柠檬1个姜片3~4片酒少许柠檬2个糖2~3汤匙蒜头4~5瓣辣椒1条鱼露2~3汤匙

越式鸡肉沙拉的做法

步骤1:鸡腿肉放入姜片及少许的酒入电锅蒸熟放凉取下鸡肉备用,薄荷叶略切片备用另取2个柠檬取汁去籽,蒜头和辣椒(去籽)切末和糖及适量的鱼露混合均匀即成为浓酱汁备用

步骤2:将高丽菜洗净(勿压碎)及红萝卜洗净用冷开水冲过沥干水份后切丝备用,一个柠檬取汁(去籽),倒入备好的高丽菜丝中翻匀,等菜出水后,倒掉些菜汁后,加入切好的萝卜丝拌匀

步骤3:将花生略压碎后(脱膜后口感较佳)(勿压太碎保留点口感),和切好的薄荷叶及取好的鸡肉一同放入菜中拌匀后,加入浓酱汁拌匀(勿一次加完依个人口味做调整,依序适量加入酱汁)略冰个15分钟即可食用(天冷的话此步骤可省略)

步骤4:上桌


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