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用料
猪肋骨1排西芹筋半碗萝卜皮半碗糖1汤匙盐1茶匙胡椒粉半茶匙酒1汤匙hp汁1汤匙喼汁2汤匙海鲜酱3汤匙辣茄汁5汤匙OK汁4汤匙叉烧酱3汤匙烧烤蜜糖4汤匙
酱烧猪肋骨的做法
步骤1:准备好所有醃料后，先将萝卜洗净刨皮及将西芹刨去西芹根，再将萝卜皮及西芹根等「杂菜皮」拌匀，备用。
步骤2:将猪肋骨洗净，抹干水份，撕去骨后的薄膜。
步骤3:将「A醃料」均匀地涂抹在猪肋骨上，先醃20分钟。
步骤4:加入所有「B醃酱」及「杂菜皮」拌匀。
步骤5:将猪肋骨放入大密实袋内，最少醃4小时，醃过夜会更入味。
步骤6:水波炉以200度预热，HYBRID模式，去除所有厨余后，将有肉的一面向上，烤焗20分钟。
步骤7:将「C酱汁」拌匀，涂抹在肉面，再以180度烤8分钟。
步骤8:将骨反转，涂上「C酱汁」，再烤焗4分钟即可。
步骤9:烤好的猪肋骨色泽明亮，肉质多汁。
步骤10:切开
步骤11:成品