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用料
斜管面300g鸡肉200g洋葱半颗意面白酱半罐鸡高汤200cc盐适量鲜奶油两大匙
奶油鸡肉斜管面的做法
步骤1:水滚后加一匙盐(放盐是为了让面有弹性且更快熟~)接着放入面条煮约8分钟。
步骤2:等待的时间可以将洋葱切丝、鸡肉(里肌、鸡腿肉皆可)切为适当大小。
步骤3:面煮熟后捞出、过冰水(让面更有弹性)，沥干备用。
步骤4:热油锅放入洋葱炒至透明，接着就可以下鸡肉囉~记得先加一匙盐，进行第一次调味。
步骤5:等到鸡肉表面都呈现白色，再加入鸡高汤200cc与半罐的白酱稍微煨煮3分钟。
步骤6:接着加入刚刚煮好的面条，若太干可加一些煮面水，并再加1-2匙盐与黑胡椒进行第二次调味。
步骤7:试过味道OK后，即可熄火并加入两大匙鲜奶油拌匀。