用料

猪里肌400g,杏鲍菇3朵,葱白少许,盐曲30g,盐(可略)少许,萝卜泥约50g,酱油15g,糖(可略)少许,盐巴少许,盐曲少许,黑胡椒(可略)少许,葱花少许

低油盐曲杏鲍猪的做法

1、猪肉切小块用《腌料》搅拌均匀并加水至每块肉都有泡到，静置30min以上。(我腌了34小时)

2、杏鲍菇切丁、葱白切中段备用。

3、下少许油热锅，葱白下去爆香后，接着下杏鲍菇并加入少许水翻炒盖锅闷30min左右。

4、接着将肉连同腌料下锅翻炒，再下【调味料】(葱花不要下)搅拌均匀，盖锅转中小火稍微闷1min左右。

5、待肉都熟至泛白后，下葱花稍微搅拌一下再熄火，就可上菜了!

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