用料

米1米杯,皮蛋1颗,肉丝(/绞肉)100g,姜丝适量,盐少许,葱花少许,水或高汤6米杯

电锅版皮蛋瘦肉粥的做法

1、米洗净放冷冻库冰1晚(或至少2~3小时)

2、肉丝或绞肉用热水川烫

3、电锅内锅放进冻过的米、川烫过的肉丝(绞肉)、姜丝、盐及6杯水(或高汤)，外锅1杯水，按下去煮(煮粥，米跟水的比例，看各人喜好，一般我是1:6左右，但也会依照配料的多寡增减)

4、皮蛋切好放碗底，放入煮好的粥及葱花，就完成啦~

---

---