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用料
猪绞肉300克洋葱1/2颗大蒜3瓣吐司1片蛋1颗九层塔叶少许太白粉1匙柠檬汁5c.c.盐1匙胡椒粉2匙鲜奶20c.c.
洋葱九层塔肉丸的做法
步骤1:准备食材.选用家乐福严选生鲜猪绞肉.
步骤2:吐司去边切丁，并浸泡在鲜奶中，洋葱切丁，大蒜切末，九层塔切末.
步骤3:将家乐福严选生鲜猪绞肉用刀剁一剁.
步骤4:起油锅将切丁过3/4的洋葱入锅炒香.
步骤5:将炒好洋葱放入绞肉中拌匀.
步骤6:将九层塔.鲜奶吐司.一半的蒜末放入绞肉.加太白粉.盐.胡椒一起拌匀.
步骤7:加入一颗蛋黄.
步骤8:将其拌成肉泥.
步骤9:肉泥捏成肉丸.在上面裹薄面粉.
步骤10:用刚刚炒过洋葱的锅子加入油，将肉丸入锅煎.
步骤11:肉丸入锅煎时不要太快去翻动它，等它煎上色再用汤匙将肉丸翻面，如果怕不熟，起锅前加入约50c.c.的水后盖锅烧，水份烧干即可起锅.
步骤12:取柠檬皮切丝
步骤13:将剩下的洋葱蒜与柠檬皮与柠檬汁入锅炒
步骤14:将炒好的料淋在肉丸上面后摆盘.