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用料
土魠鱼1块酱油1大匙糖1大匙五香粉少许胡椒粉1小匙蒜泥1小匙米酒少许鸡蛋1颗地瓜粉适量干香菇3朵鲜香菇3朵黑木耳1片红萝卜丝少许笋丝1小把酱油1/2大匙糖1/2大匙柴鱼高汤500cc盐巴适量胡椒粉少许乌醋1/2大匙太白粉水1碗香菜末少许
炸土魠鱼条的做法
步骤1:土魠鱼去皮去骨刺切小块
步骤2:酱油.糖.五香粉.胡椒粉.米酒.蒜泥抓醃一下再加少许蛋液静置超过10分钟入味
步骤3:裹上地瓜粉
步骤4:中油温约150度下去炸约2分钟就熟了
步骤5:沥油撒上椒盐粉就可以吃了
步骤6:热锅下一点油羹汤的配料全部放进去拌炒一下
步骤7:加水.柴鱼高汤.香菇水煮滚
步骤8:加调味料~酱油.糖.盐巴用太白粉水勾芡(不停搅拌)把剩余的蛋液加进来就可以关火了
步骤9:盛碗加乌醋撒上香菜末开动!!