用料

猪绞肉150g芹菜3支黄节瓜1条玫瑰盐适量香葱油1中匙高筋面粉1.5大匙地瓜粉1.5大匙鸡蛋液1颗姜黄粉1中匙

节瓜镶肉煎饼的做法

步骤1:备料如图~

步骤2:将猪绞肉加入芹菜末、香葱油、黑白胡椒玫瑰盐，充分拌匀。

步骤3:备妥切好的黄栉瓜薄片，将拌匀的绞肉内馅铺上黄栉瓜片，再轻轻夹起来。

步骤4:1.将高筋面粉、地瓜粉、将黄粉拌匀。2.取出栉瓜镶肉沾上蛋液。3.再沾上综合面粉，再重复沾一次蛋液，再沾面粉静置2分钟。4.放入热油中(小平底锅尤佳，油用的少)，半煎半炸式烹调。

步骤5:将两面炸至金黄，若担心肉馅不熟，可以叉子稍微次一下肉饼，可快速熟透。

步骤6:简单又好吃的栉瓜煎饼完成。

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