用料

老姜50g全脂牛奶400ml黑糖一匙

姜汁撞奶的做法

步骤1:把老姜削皮磨成泥

步骤2:接着用滤网将姜泥押出汁来，放旁边备用

步骤3:将牛奶煮至70~80度，并加入黑糖搅拌均匀然后关火

步骤4:把要盛装的碗用热水稍微过一下

步骤5:把备用的姜汁搅拌均匀后舀两匙到要盛装的碗里

步骤6:倒入煮好的牛奶至碗里(约200ml)

步骤7:盖上盘子or碟子静置5~10分钟

步骤8:最后，拿一只汤匙轻放在表面上，如果汤匙没有沉下去表示姜汁撞奶就是成功囉！

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