用料

冷藏肉丝200g蒜头2瓣甜面酱2大匙味噌少许小黄瓜1根

快速京酱肉丝的做法

步骤1:小黄瓜刨丝备用。

步骤2:蒜瓣切末，起油锅和一匙甜面酱爆香。

步骤3:炒到均匀融合的状态。

步骤4:下肉丝平舖于锅底，单面煎香后拌炒开。

步骤5:加入半杯水与一匙甜面酱，均匀混合，转中小火收干。（我失手放太多酱了，这绝对不是一匙的量.....）

步骤6:收到几乎快干前，加半小匙的味噌（隐味）炒匀。

步骤7:收干后起锅呈盘！

---

---